发表时间: 2025-08-22 10:54
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可以热泡的茶就可以冷泡，只是冷泡出来的茶汤喜欢与否的问题。
之前发起过一个投票，总共有47个人参与，其中茉莉花茶以22票排第一，后面依次是绿茶、乌龙茶、红茶、其他。
虽然参与的人不多，但也能够看出来茉莉花茶、绿茶做冷泡茶是比较受欢迎的。这里有建议使用稍微细嫩一些的茉莉花茶、绿茶做冷泡滋味会更加清甜、回甘一些。
像乌龙茶的会推荐焙火轻一些的，红茶、白茶也建议使用稍微细嫩一些，滋味会甜润一些。
这里适当推荐几款我自己觉着还不错的茶给大家做个参考吧。
一、茉莉花茶
茉莉花茶起源于福州，目前可以分为京派（张一元、吴裕泰等）、闽派（春伦、中莉）、川派（碧潭飘雪、川红），各具特色。
1、张一元金罐&龙毫
张一元成立时间早，在茉莉花茶中知名度较高，推荐一下张一元的金罐，可以来看一下干茶外形肥壮、挺直重实而且白毫显露，闻之花香较为浓郁，泡上一杯茶汤颜色黄绿、清澈，香气较好，入口滋味较为醇厚、甘甜，日常价格200克/168元，拥有100万+累计评价以及98%好评率，是一款销量及口碑都很不错的茉莉花茶。
如果要好一些，可以看看张一元的龙毫，属于日常送礼、品质自饮都较为不错的一款茶，用料细嫩、窨制次数高，可以看一下干茶外形秀美、匀整如针，闻之花香浓郁，泡上一杯茶汤颜色清澈、明亮，香气浓郁持久、入口滋味醇厚甘甜，日常价格100克/240元，拥有20万+累计评价以及98%好评率，另有200克、400克等多个规格可供选择。
2、吴裕泰1887
吴裕泰的知名度跟张一元可以说是不相上下，在北方有着较多的线下门店，其他地方的茶友可以通过网购的渠道进行购买。
具体可以看看吴裕泰的1887（1887是吴裕泰成立的年份）,选用初春的全芽茶坯加上伏天的茉莉花通过8次窨制加工而成，来看一下干茶芽头饱满肥壮、满披白毫，匀整度高，泡上一不错茶汤颜色黄绿明亮，花香四溢，入口滋味甘甜、回味良好，日常价格120克/198元，拥有2万+累计评价以及98%好评率。
3、碧潭飘雪
碧潭飘雪是川派茉莉花茶的代表，由徐金华老先生创制，特点是茶中带花。“碧潭”就是碧绿的茶汤、“飘雪”就是茉莉花漂浮在茶汤中。视觉效果还是不错的。
碧潭飘雪大致可以分为品味级、静心级，这里推荐大家品味级即可，选用峨眉山明前绿茶为茶坯、加上广西横州双瓣茉莉窨制6次而成，而且使用独立的充氮包装，取用较为方便。来看一下干茶条索紧秀、茶毫明显，朵朵茉莉花呈现象牙白，泡上一杯茶汤颜色黄绿、清澈，花香鲜灵，入口滋味鲜爽、回甘，日常价格54克/128元，拥有20万+累计评价以及98%好评率。
二、绿茶
1、极白安吉白茶
安吉白茶作为纯正的绿茶因为名字而被人误以为是六大茶类中的白茶。得名主要是因为安吉白茶的茶青来自于温度敏感型的“白叶一号”，也就是温度低于23度时茶青呈现奶白色，高于23度时呈现绿色。
所以要喝到一杯品质较好的安吉白茶，茶青的制作时间很重要，等到后期的安吉白茶，“久泡不涩、滋味鲜爽”的特征就不那么明显了。推荐一下极白的明前精品级，可以来看一下干茶条索条直有芽、匀整度好，闻之嫩香，泡上一杯茶汤颜色嫩绿、入口滋味鲜甜、回甘良好，日常价格100克/218元，拥有2万+以及98%好评率。
2、润邦恩施玉露
恩施玉露是为数不多的蒸青绿茶之一，他们杀青不通过铁锅杀青而是使用蒸汽，制作而来的茶叶具有三绿特征，即干茶绿、茶汤绿、叶底的特征，除了日常品饮也被制作成抹茶用于食品、饮料加工。
推荐一下润邦的金风条盒，120克的规格采用3克/袋的独立包装，来看一下干茶条索匀称紧结、外形似松针，色泽苍绿油润，泡上一杯茶汤颜色嫩绿、明亮，闻之清香，入口滋味鲜爽、回甘，日常价格120克/298元。
3、龙冠钱塘龙井
龙井可以分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井，西湖龙井产量少、价格昂贵，这里推荐一款龙冠的银雀舌钱塘龙井，品质也较为不错。
茶青来着龙冠千岛湖自有基地低碳生态茶园，采摘标准为一芽一叶，并且有经验丰富的老师傅手工炒制而成，来看一下干茶扁平挺直、形似碗钉，色泽绿润，泡上一杯茶汤颜色嫩绿、清澈，闻之清香，入口滋味鲜醇甘爽。日常价格100克/297元，拥有2000+累计评价以及98%好评率。
三、红茶
1、凤牌滇红金芽
滇红的特点是“香高味浓”，如果喜欢滋味浓郁一些的红茶可以试试滇红，品牌可以看看凤牌、凤宁号、昌宁红等。
这里推荐一款凤牌的金芽，选用高山嫩芽为原料加工而成，来看一下干茶，芽头饱满稍显弯曲，满披金毫，闻之蜜香，泡上一杯茶汤颜色橙红、明亮，入口滋味甘甜、浓醇，日常价格100克/188元，拥有10万+累计评价以及97%好评率。
2、桐木诚壹小赤甘
正山小种可以分为新型工艺、传统工艺，新型工艺具体可以分为芽头料的金骏眉、一芽一叶的银骏眉、一芽二叶的铜骏眉（一芽二叶初展为小赤甘、一芽二叶为大赤甘）。品牌可以看看正山堂、骏德、山尔堂、桐木诚壹等。
这里推荐一款桐木诚壹的小赤甘，采用5克/包的独立包装，选用一芽两叶初展为原料加工而成，来看一下干茶条索细紧隽永、色泽乌润，匀整度较好，闻之花香，泡上一杯茶汤颜色橙黄、明亮，入口滋味鲜爽、甘甜，日常价格50克/139元，拥有1000+累计评价以及99%好评率。
3、天之红祁红香螺
祁门红茶跟正山小种类似，也有传统工艺，叫做传统祁红工夫，主做出口，国内并不是很畅销，后来在祁红工夫的基础上创制了祁红毛峰、祁红香螺。
推荐一款天之红的祁红香螺，采用槠叶种为原料加工而成，来看一下干茶外形似螺，色泽乌黑油亮，匀整度较为不错，泡上一杯茶汤颜色橙黄、明亮，香气较为丰富，入口鲜甜柔和、层次感较为不错，日常价格180克288元，拥有5000+累计评价以及98%好评率。